Los Pirineos es una finca que produce café de especialidad ubicada en la vereda
Valladolid del municipio de APIA Risaralda a 1800 msnm, es un predio conservado por
tradición familiar durante 4 generaciones. desde hace 10 años inició un proceso de
transformación y valor agregado para llegar hasta el café tostado, pasando por la
conservación de variedades tradicionales que tienen potencial de taza y luego la
siembra y adaptación de variedades y procesos que entreguen calidad y posibilidades
de comercialización con mejores ingresos. Café PIRINEOS ha ganado reconocimiento
y fieles consumidores locales de su café tostado y espera ampliar sus canales de venta
apoyándose en la oportunidad de hacer parte de la marca HECHO EN RISARALDA.
cabe recordar que como aspirante a la marca, tuve la gran oportunidad de participar y
promover la marca en la feria SPECIALTY COFFEE EXPO realizada en New Orleans
en USA en el año 2021, como barista expositor de varios cafés del departamento que
fueron llevados a este evento.