Somos una empresa familiar creada en el año 2022. Inicialmente, fue fundada con la finalidad de la comercialización y posicionamiento del café en general, generando experiencias únicas. Actualmente, contamos con un café con marca registrada: CAFÉ DE ORIGEN 17-01 VEREDA SUECIA, COMBIA, RDA. Somos productores de nuestro café de especialidad, y tenemos el control en el proceso de siembra, recolección, fermentación, secado y selección de granos, para posteriormente enviar a los procesos de trilla, tostión y empaque en una reconocida empresa de la región.

Somos un café de especialidad de la región del eje cafetero, específicamente del departamento de Risaralda, del municipio de Pereira, corregimiento de Combia, Vereda La Suecia. Nuestros granos son cultivados en la finca Monterrey, de propiedad familiar, a una altura entre los 1.300 y 1.400 msnm. Contamos con tradición familiar y cafetera desde 1972. La recolección se realiza a mano, con una detallada selección artesanal de los granos maduros. Los granos son despulpados y puestos a una fermentación controlada entre 12 y 36 horas según el proceso (Lavado, Honey, Natural). El secado se realiza de manera artesanal al sol en camas especiales. Finalmente, se seleccionan los mejores granos para ser procesados (trilla, selección por mallas, tueste) y empacados para disfrutar de un delicioso café de especialidad.

Presentación comercial: REGISTRO NSA-0013036-2022, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y de Alimentos (INVIMA), según resolución Nro. 2024030879. Presentaciones:

2.500 gramos / 88.1 onzas (Grano o Molido)
500 gramos / 17.6 onzas (Grano o Molido)
340 gramos / 12 onzas (Grano o Molido)
250 gramos / 8.8 onzas (Grano o Molido)
ANÁLISIS SENSORIAL:

PERFIL: Frutos Secos
CARACTERÍSTICAS y NOTAS:
Fragancia / Aroma: Frutos secos, avellana, cereal dulce
Sabor: Frutos secos, avellana, caña
Sabor en boca: Corto, seco
Acidez: Cítrica
Cuerpo: Ligero