Cafetalex nació en 2015 como una idea de negocio familiar en el corazón de Pereira, muy cerca al Parque El Lago. Iniciamos con lo esencial: buena actitud, amor por el café y la convicción de que el café de origen merecía servirse con respeto y propósito.

Desde el comienzo nos enfocamos en preparaciones con café de especialidad, bebidas artesanales y venta de café en grano y molido. No queríamos ser solo una cafetería; queríamos construir un punto de encuentro donde la conversación, la cultura y el café se mezclaran en una misma mesa.

En 2021 dimos un paso estratégico al trasladarnos al sector La Lorena. Este nuevo espacio nos permitió crecer como marca y como experiencia. Sus condiciones locativas nos abrieron la puerta para ampliar nuestra oferta gastronómica, fortalecer el servicio de restaurante y crear un ambiente más cómodo, amplio y versátil para nuestros clientes.

Hoy, además de nuestras preparaciones de café de origen, integramos gastronomía, música en vivo y producción de eventos para personas, empresas y grupos que buscan algo más que una reunión: buscan una experiencia con identidad.

De esta evolución nació Café Colaborativo, una iniciativa que reúne caficultores y productores para visibilizar sus marcas y propuestas comerciales. Este modelo conecta el campo con el consumidor final de manera transparente y sostenible, abriendo oportunidades reales para potenciar fincas, procesos de origen y el sector agrícola del Eje Cafetero.