Cuando yo tenía 16 años mi mamá y mi tía hacían un postre muy delicioso de las tres leches con ducales, era el broche de oro para los cumpleaños, los almuerzos especiales y un día me enseñaron a hacerlo, disfruté mucho hacer este postre y al
probarlo sentía que el sabor era delicioso y la textura podía mejorar aún más, así que
comencé a ver videos y tutoriales de repostería cada vez con más entusiasmo, hasta
que modificando algunos insumos logré una textura mucho más cremosa y deliciosa.
Siempre había disfrutado y esperado mucho la hora del postre en los eventos sociales,
fui descubriendo que me encantaba brindar cariño por medio de detalles y en décimo y
onceavo año del colegio comencé a llevar para mi grupo de amigas y para mí el postre
de las tres leches y cada día recibía más y más halagos, de los cuales disfrutaba cada
vez más. Con el paso de los años y paralelo a mi carrera de abogada decidí comenzar
a capacitarme en temas empresariales viéndolo cada vez más como mi proyecto de
vida, fue así como decidí en el año 2015 formalizarme en la Cámara de comercio de la
ciudad de Pereira, asistir a ferias, estudiar cada vez más el tema de la repostería
artesanal. Actualmente trabajamos en una cocina oculta, elaboramos y
comercializamos nuestros postres en cafés y restaurantes en la ciudad de Pereira y en
Santa Rosa de Cabal, vendemos al detal a través de domicilos y trabajamos con
organizadores de eventos sociales como lo son: Matrimonios, cumpleaños, eventos
empresariales y sociales. Los factores validados que nos han diferenciado en el mercado de la repostería son la textura de nuestros postres, el equilibrio de sabores y
el cuidado ambiental, desde hace 5 años reemplazamos el plástico de nuestros empaques y cucharas por material compostable elaborados en almidón de maíz y caña
de azúcar.