Café Predecessor nació hace un año, motivado por el amor por la tierra y del
compromiso de una familia ( los Restrepo) que ha hecho del café su proyecto de vida.
Desde las montañas de Belén de Umbría, Risaralda, cultivamos con dedicación cada
grano, guiados por el conocimiento agronómico combinado con el ancestral y la pasión
por innovar dentro de la caficultura tradicional. En nuestra finca, toda la familia participa
activamente en cada etapa del proceso: desde la siembra y la recolección hasta el
beneficio, el tueste y la comercialización. Este trabajo conjunto nos ha permitido
fortalecer el arraigo familiar y proyectarnos como un emprendimiento rural con
propósito. El valor agregado de Café Predecessor se refleja en la implementación de
procesos controlados de fermentación, el cultivo de variedades exóticas y el desarrollo
de presentaciones variadas que responden a diferentes gustos y experiencias
sensoriales. A través de estas prácticas, buscamos resaltar la identidad de origen y
ofrecer cafés únicos, con perfiles diferenciados y de alta calidad. Nuestro propósito es
generar impacto positivo en la caficultura regional, promoviendo una producción
sostenible, consciente y con valor humano. Café Predecessor representa la unión
familiar, la tradición y la innovación buscando transformar la historia del café; en donde
más que una bebida se pueda continuar teniendo como un estilo de vida esta labor tan
digna; en donde se invite a nuevas generaciones a creer en el agro Colombiano.