Candilejas Café S.A.S. surgió como una respuesta a las dificultades que enfrentan los pequeños productores de café en la región. La idea de crear una marca de café se originó durante una conversación sobre las opciones para obtener mejores precios para el café pergamino seco. El entusiasmo llevó a la creación de la marca, aprovechando las ventajas del café y la ubicación en el Paisaje Cultural Cafetero. Cuatro fincas de la familia se unieron al proyecto desde el principio.